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台灣人愛吃雞排，一年產值就超過了60億，也讓雞排店成為平民老闆夢的熱門選項，但是要開一家雞排店，真的有這麼容易嗎？除了面對市場眾多競爭之外，各項成本控管更是關鍵，其中也涉及到要不要加盟，或是自創品牌的考量，今日我們就獨家帶您來解密，經營雞排店到底有什麼「眉眉角角」。

雞排店業者：「雞排成本比較高，要找利潤比較好的商品，多開發，吸引消費者來購買，飲料的利潤就稍微比較好一些，所以我們就會多多賣飲料，冷氣清洗固定幾種去替換。」

請專業技師來家裡幫忙洗冷氣，從他們一進門真的就可以感受到他們的貼心服務，技師攜帶的配備非常多，連梯子都是自己扛上樓，真的很辛苦，但最貼心的是還會自備室內托前來換上，非常注重顧客的居家環境整潔，連在我們房間浴室放工具的時候，都會很貼心地鋪設防護地墊，避免弄髒弄濕環境，整個相當貼心，重頭戲就是要開始拆卸冷氣，都會幫周圍寢具家具套上防護罩，給他們防水防塵的作業一個大大的拇指!真的讓我們看得很舒服。我之前還以為會需要把冷氣整個拆下來，沒想到只有拆一些外部零件(外殼、風扇、盛水盤等等)，直接在冷氣下方掛上防護罩，真的超厲害的!技師熟能生巧的完美一一拆卸下來，拆卸下來後可以看到冷氣配件全都是髒污及棉絮，但其實多半會造成冷氣不涼的原因，很多都是因為太髒又沒清潔的關係，才會造成冷氣無法吹出涼風。很多時候因為家中臥室衣物，就會造成棉絮髒污卡在冷氣風鼓，所以才會開了冷氣一點都不涼。所以你就知道冷氣清洗的好處了吧！

雞排店經營有眉角，想要一步登天，成就平民老闆夢，不止銀彈要湊足，各種物料、人事、店鋪關卡，都得一一突破。